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TODO LO PRODUCIDO ES DE PROPIEDAD DEL ALUMNO/A
TEMARIO:
-Templado de chocolate
-Naturaleza y composición de los diferentes chocolates
– Acondicionamiento de moldes
– Curvas de temperaturas
– Ramas
– Mendiants
– Trufas
– Huevos de pascua
– Bombones de molde
– Encamisados
– Cerrado y Desmoldado
Agotado
